“夫人，今日的串串卖完了，一根都不剩了！”
“好，收拾完了没？没洗的碗先搁盆子里，我们回来再洗。”
叫大家一起跟上，到西市买了一筐鱼，又到东市买河虾。
“渔翁，你就只有这些河虾吗？”
“是啊，河虾不好捞，能捞到这么多已是运气了。到以后天气寒冷，河虾只会更少。”
元娘看了看篓子，“这么点还不够做两盘的，这可怎么好？”
其他人也都知道，铺子里的荤菜就那几样，而且还是缺少不得的主菜，这若是少了虾，虾丸就做不出来了。那不就少了一个可供人选择的荤菜？
“不急，我自有别的打算。”
秦沐到了猪肉摊前，买下两块肉，合在一起十来斤，要了她一百六十多文。
肉类着实太贵了些。
“老板，你这边买猪骨是何价？”
一般的猪骨是不给零碎割下来的，可这里是远安城城东，面对的客人多是些有钱有势的居户，居户们有钱又随意得罪不起，自是瘦肉肥肉猪骨，都是拆分了的。
“十二文一斤，夫人可要？”
这么贵，虽然猪骨比猪肉便宜，可这个价格实在高攀不起。
“猪肚呢？”
“十二文一副。”
还以为猪下水和边角料能卖得烂便宜些，但她还是太低估了古代人荤菜稀缺程度。
哪怕如今的猪肉阉割技术有广泛外传，但由于阉割后感染致死率较高，多于半数养猪人舍不得小猪夭折，所以卖到民间猪摊上的猪肉味道并不算好。
但就是这么不好吃的猪肉还能卖到这么高的价钱，可见肉类有多稀缺。
“老板猪脆骨给我都包起来，我还要这些猪排骨，两个猪肚。十文一斤，可成？”
“你都要？”
“是。说不好我以后还会常来！”
元娘在后面拉秦沐的衣袖子，满脸着急。“骨头上面没有肉，可莫糟蹋钱了。”
而且猪骨压秤还不好吃，卖十文在元娘看来不是欠肉想吃得厉害，谁会花钱买猪骨头吃，连点油水都没有。
肉摊老板回过味来了。“你家是开食肆的？”
秦沐点头，拿手轻拍了元娘一下。
“两文不多，我们这个买卖能不能谈谈？”
“你既然要，我行你个方便便是，下回来还是做下回的。”
秦沐不纠结没谈成长期合作，猪肉并不愁销路，若是到节气和年底，那价钱还会往上升，猪肉铺老板不愿谈，便也是这个理。
看秦沐把钱数了出去，元娘急得要上火了。
“你怎的劝不听呢，吃客们可都嘴刁眼毒着，到时候卖不出去我看你怎么办！”
秦沐好笑，把猪骨猪肉摆到板车上。
“先把这些拉回去。”
几个人送了一趟回去，秦沐又带着他们买第二趟，买了一腿羊肉，一只鸡。
数了数，光是荤菜的进货就去了八百多文。
“二虎小毛，我有个事情和你们谈谈。”
两个半大少年，放下手中的活儿。
“秦沐姐，你有事直说！我娘说了，让我们都听你的！”
二虎也道：“是啊，什么事啊？”
“是这样的，铺子里每日需要用菜，你们看看村里可有人愿意卖，你们帮我收一些早上送过来。这般，你们回去同你们父母商量，看谁来办，我以后直接找送菜的人买。”
看到两个孩子吃惊的表情，秦沐又补充了几句，省得他们两家私底下吵架。
“没送菜的也不用着急，我后面还有别的事需要麻烦。”
“好，我们回去就说。”二虎对这事很高兴。
收菜来卖给秦沐姐，虽然不是什么大事，可在村里大家的进项都很少，若是种的闲菜能卖出钱来，手头宽松许多家里日子就更好过了。
小毛也是差不多的想法，他家比二虎家还穷一些，他上头两个哥哥，一个给人做长工，一个在城里给人搬货，但都还没有说上亲。
就是家里太穷了，说不上。
秦沐让元娘将鱼处理了，她将各类肉分开剁碎，琥珀和元娘帮她一起搓丸子，还是用了好长时间。
“我们这些丸子是不是做得太多了？”元娘尝了下咸淡，看着满木盆的丸子，视觉感受太过壮观。
“不多，卖不完可以冻起来。”
秦沐早算好了，这可是好几天的量，要不然天天搓丸子她就没什么休息时间了。
“冻？”元娘像是听到了什么天方夜谭。
其他几双眼睛也奇异的看着秦沐，琥珀怪异道：“夫人，这个天可没有下雪，要怎么冻？”
秦沐冲他们神秘笑笑，让他们将放冷却的丸子搬到地窖。
地窖里摆了个裹了三层的大缸，大缸中间还放了个小陶缸。
秦沐让他们把丸子倒进小陶缸里，盖上盖子对大陶缸加水，手里倒下一包硝石，用木棒快速搅拌。
水里升腾起雾气，不多时奇迹的一幕发生，周围的温度骤然下降，原本的水变成了滋滋生寒的冰。
“这是仙术吗？”元娘惊讶得快说不出话来。
“太厉害了，真的是冰！”二虎拿手戳了一下，冻得连忙把手指收回来。
小毛满眼都是，不愧是老大的姐姐，神仙点石成金，这位姐姐竟然点水成冰。真恨不得改叫秦沐为老大。
“一点奇淫巧技。”
秦沐拿起同样裹了三层的盖子，将整个大缸封紧。
走上去，小毛同手同脚走路了。
秦沐好笑之余又觉得他们真是简单好糊弄。
两个锅一个熬白汤，一个煮晚饭。
“好臭啊，这个猪肚洗了好几遍都洗不干净。”琥珀抱着盆子苦大深仇。
“拿来，我来洗，去给我装一碗面粉。”
秦沐把盆子里的水倒掉，将猪肚脏的一面翻到外面，抓起面粉搓猪肚，几个来回下来，用水一冲，脏兮兮的猪肚白白净净。
“啊！怎么回事？”琥珀和元娘都张大了眼睛，全是不可思议。
“下回碰到猪肚就这么洗，要是没有面粉还可以用盐。”
将猪肚丢进锅里放酒和姜蒜煮了一下，捞起来丢进冷水，过凉后切条。
“琥珀，去药铺买点大枣和枸杞！”